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5° Encuentro de Consumo Responsable: “del bosque a tu mesa”

Con mucho cariño estamos organizando el V Encuentro de Consumo Responsable de la Cooperativa la ManZana, que se llevará a cabo el 21, 22 y 23 de Abril, en la Carpa del CEC’s.

Este año tenemos como tema central los Productos Forestales No Madereros (PFNM), y en torno a ellos hemos organizado un programa con diversas actividades para toda la familia.

Entre las actividades que podemos adelantarles:

  • Tenemos una ceremonia de inicio dirigida por la Machi Paola Aroca el viernes 21 a las 18:00hrs. Ese mismo día se abrirá un Coloquio de Recolectores, que nos van a compartir sus historias de vida en la recolección de maqui, avellana, piñones, hongos, murta y cestería en voqui.
  • El sábado 22 a las 11:00 de la mañana habrá una Mesa redonda sobre Buenas Prácticas en la cadena de valor de los PFNM, donde participarán agrupaciones de recolectores, emprendedores, investigadores y servicios públicos para dialogar en torno a cómo mejorar la recolección de manera más sustentable y el reparto de beneficios más equitativo.
  • También habrá una proyección de un video producido por la Agrupación Bosque Antiguo que promueve la protección de los bosques de la cordillera de la Costa de Valdivia.
  • En la tarde habrá una Clase de Cocina con un chef destacado, también nuestro tradicional Concurso Gastronómico con recetas que incluyan PFNM como ingrediente principal, y un concierto para amenizar nuestro encuentro y reflexiones.

La Carpa del CECs tendrá una Feria de Productores acompañando cada una de estas actividades. Y el día sábado a partir de las 11:00 hrs tendrá un Rincón Infantil con actividades lúdica para los más pequeños y música en vivo para deleitar a nuestro público.
El domingo 23 se realizará un recorrido al Parque Natural Urbano el Bosque para conocer en terreno las especies productoras de PFNM y conversar sobre sus prácticas de recolección. Para participar porfavor inscríbete aquí.

¡¡Nos encantaría que nos acompañen en esta iniciativa organizada con mucho cariño por sus amigos y socios!!

 

Programa del Encuentro

Viernes 21 de Abril
  • 16:00 – 21:00 Feria de recolectores/productores y procesadores de Productos Forestales No Madereros
  • 18:00 – 18:40 Ceremonia de Inicio: Machi Paola Aroca Cayunao
  • 18:45 – 20: 30 MESA DE RECOLECTORES/AS; Historia de vida de recolectoras y recolectores: Ximena Soto (Cooperativa Domo Peuma); Sonia Neira de Carahue (Tostaduría la Familia), Eliana Piniao de San Juan de la Costa (cestería en voqui fuco), Joaquin Meliñir de Quinquen (Wen Kimey), Claudia Manquepillán (Maqueo Sabores étnicos). Modera Tatiana Araya
  • 20:30 – 21:00 Cierre: Música, Sortilegio
Sábado 22 de Abril
  • 10:00 – 19:00 Feria de recolectores, defensores, productores y procesadores de PFNM
  • 11:00 – 17:00 Rincón Infantil
  • 11:00 – 13:00 MESA TÉNICA; Buenas prácticas en recolección de PFNM: Ignacio Montenegro Ing. Recursos Naturales Renovables Proyecto FIA-U de Chile: Rescate e innovación recolección, procesamiento y recolección de HSC; Gonzalo Silva de cooperativa Fën, Claudia Gómez de INFOR. Modera Alberto Tacón
  • 14:00 – 20:00 Música en vivo
  • 15:00 – 15:30 Presentación video Bosque Antiguo
  • 15:30 – 17:00 Clase de cocina con Quersen Vásquez y Karime Harcha
  • 17:00 – 18:00 Concurso Gastronómico
  • 20:30 Foto grupal y Cierre Feria
Domingo 23 de Abril

10:00 – 13:00 Reconocimiento y recolección de PFNM en el Parque Urbano

 

Afiche del Encuentro:

Difunde y participa! 😉